Виктор родился в 1995 году в Архангельске. В 2014 году успешно закончил Университетскую гимназию «Ксения». В школьные годы он активно занимался спортом: овладел ступенями мастерства тхэквондо, принимал участие в первенстве мира, завоевал звание чемпиона мира и получил черный пояс. Виктор занимался боксом в спортивном клубе «Каскад», неоднократно становился победителем и призером областных и Всероссийских соревнований, получил разряд кандидата в мастера спорта.
Со школьной скамьи наш земляк стремился связать свою жизнь с армией и военным делом. В мае 2020 года Виктор успешно окончил Рязанское гвардейское высшее воздушно-десантное командное училище имени генерала армии В. Ф. Маргелова.
Мемориальная доска в честь Героя установлена на здании центра "Архангел" на ул. Октябрят, 4/4, в котором занимался Виктор. Как в своём выступлении отметила заместитель главы города по социальным вопросам Ирина Чиркова, установка мемориальной доски важна не только для тех, кто лично знал Виктора Булатова, но и для всех нынешних и будущих воспитанников наших образовательных учреждений: Виктор Васильевич Булатов всегда будет для нашей молодежи примером жизненных принципов и ориентиров.